提到叶酸，笃信公共齐不生疏，第一响应细则是妊妇需要补充的。

但叶酸的价值不仅限于此，普通东说念主群不异不可或缺。

意旨的是，还有盘问标明，允洽补充叶酸能有用缩短卒中风险，这一发现引东说念主深念念，叶酸的作用约略远比咱们遐想的要平凡！

一、我国脑梗发病率宇宙第一，叶酸枯竭需爱好！

《柳叶刀》访问的数据泄露，全球每年约新发脑梗1370万东说念主次，其中我国占比551万，达到了总东说念主数的40%。且曩昔20年技术里，我国脑卒中的发病率一直呈高潮趋势。有学者发现，我国卒中的发病率相较于进展国度，提前了约10年傍边。

在脑梗与叶酸的相关前，咱们需要昭彰为什么脑梗患者越来越多？

这与我国高血压患者数目越来越多离不开相关，高血压患者发生脑梗的风险是普通东说念主的6~7倍。临床数据泄露，约有72%的脑梗患者罹患高血压，减轻压每高潮10mmHg，脑卒中的风险就会增多1半以上。高血压与脑梗，相关精细，拒接冷漠。

而在我国高血压患者中，叶酸枯竭和同型半胱氨酸水平升高的患者较多。同型半胱氨酸是体魄摄入含有蛋氨酸的食品后代谢留住的中间产品，往常情况下会在B族维生素和叶酸的匡助下断根。

而当体内叶酸枯竭时，会导致同型半胱氨酸水平高潮。该蓄意高潮与心血管疾病、眼病等多种疾病的发糊口在密切相关。巨擘杂志《中风》上的一项盘问指出，体内同型半胱氨酸水平着落25%，脑卒中发生风险会着落19%、冠心病发生风险会着落11%。

关于团结同型半胱氨酸水平高潮的心血管疾病患者来说，补充叶酸曲直常有必要的措施。但日常也不行盲目进行补充，过量补充叶酸可能会笼罩维生素B12枯竭的早期款式，进而加剧神经退行性疾病的发生。

二、不仅如斯，服用叶酸还有这些平允

叶酸也叫维生素B9，是一种进军的水溶性维生素。自然叶酸遍布动植物界，尤其在酵母、动物内脏及绿叶蔬菜中含量颇丰。除留心中风外，叶酸还在诸多方面上演关节脚色，其益处平凡而长远。

1、普及追念力

体内枯竭叶酸容易导致对抗力着落，诱发失眠忘记、食欲减退、精神消沉等症状出现，通过补充叶酸，可改善追念身手，减慢大脑退化的进度。

2、缩短女性患乳腺癌的风险

乳腺癌是我国女性癌症发病率最高的疾病之一，中科院上海科技盘问院的一项盘问指出，通过补充叶酸可一定程度缩短女性乳腺癌的发生风险。

3、留心老年稚子

中国军事医学科学院进行的一项盘问发现，小鼠体内的同型半胱氨酸含量越高对脑神经的毁伤就越严重，会增多稚子症的发生风险。而叶酸是促进同型半胱氨酸代谢的进军接济因子，通过补充叶酸可缩短同型半胱氨酸水平，缩短稚子的发生风险。

4、接济颐养贫血

叶酸有“造血维生素”的一名，体内枯竭叶酸会引起巨幼细胞贫血、白细胞数目减少，进而导致免疫力着落。

三、叶酸促进癌症发展，补充叶酸还安全吗？

复旦大学上海医学院的科研团队发表的一项盘问称，过量补充叶酸可能会导致去泛素化卵白对甲硫氨酸腺苷颐养2A的降解产生遏制作用，进而促进肝细胞癌的病程发展。但盘问中强调了，只消在过量补充的情况下才有这个风险，盘问内的过量摄入是指20mg/kg，为次第摄入组（2mg/kg）的10倍。

叶酸可促进癌症颐养的说法有点以文害辞，但的确有盘问发现叶酸在癌症的发生和恶化中起到双重作用。

好意思国国立卫生盘问院膳食补充剂办公室在叶酸专题页里是这样说的，食品内的自然叶酸可缩短多种癌症的发生风险。但叶酸补充剂的恶果就不一样了，具体要看吃若干、吃多久。

癌症发生之前，适量补充叶酸可起到一定缩短风险作用。但要是是在癌症发生后，尤其是结直肠癌等癌症，高剂量的叶酸很容易促进病情发展。

四、科学补充叶酸，保举这3种食品

众人见解，补充叶酸首推食补之说念。日常饮食中若接管不及，可在专科东说念主士相通下，遴荐药物补充。通过平衡膳食，大大宗东说念主能充分取得所需叶酸，温存体魄需求。

1、菠菜

菠菜内的叶酸含量为169.4μg/100g，是个叶酸含量很高的食品，但草酸含量也不低，在烹调前最佳先焯水。

2、红苋菜

红苋菜内的叶酸含量高达419.8μg/100g，同期还有丰富的维生素K、钾等养分身分，是个养分价值很高的食品。

3、鸡肝

鸡肝内有丰富的维生素A、叶酸身分，其中世酸含量搞到1172μg/100g。不外，鸡肝的嘌呤以及脂肪含量也比拟高，日常不行多吃。

叶酸关于健康而言相配进军，并不是只消妊妇需要补充，对此要握有正确的心态，日常可允洽多吃一些富含叶酸的食品。

参考长途：

[1] 《「叶酸」的平允被低估了：不仅控血压还能防中风》. 人命时报 2022年09月12日

[2] 《为何我国脑梗越来越多，好意思国却在减少？盘问4万东说念主发现：叶酸或是关节》. 成齐西南脑科病院 2023年01月12日

[3] 《热搜第一！叶酸吃多了真的会致癌？这样补更安全！》. 科普中国 2024年01月10日

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